Русская щучья икра купить - довольно новый продукт, недавно выпущенный на рынок. Этот тип икры Пайка происходит из региона Каспийского моря. Яйца черные с небольшим оттенком серого цвета и имеют тот же размер, что и Севруга. Пайк - это высокий источник белка для вашей диеты. Он содержит незначительное количество жира. Икра была обработана в соответствии с предпочтительным российским стандартом MALOSSOL, что означает «LOW SALT». Пайк икра гарантируются свежесть и бесспорного качества.

В это время года некоторые женщины северной щуки полны яиц. Вы не можете пропустить пару длинных желтых лепестков, если вы их очистите, как я это сделал на этой неделе после того, как я произнес 25-дюймовую льду на Кросс-Лейк, тему моей колонны.

И да, икра для щук - это деликатес, хотя фирменная, суконная текстура кажется в значительной степени недооцененной за пределами Восточной Европы. Таким образом, видение высыпания яичных мешков из рыбы было похоже на настоящее, завернутое в кишки рыбы.

В общем, икру безумно проста. Ранее я писал о методе ловушки форежа и автора Бретта Лайдлова, который заключается в том, чтобы посыпать соль яйцами и позволить им сидеть в холодильнике. Шаг второй: поесть.

Яйца, которые я оправился от щуки, не были полностью разработаны; щука не будет появляться до весны. Но они казались правыми на ощупь; невооруженная рыба-икра часто будет более мягкой, чем готовый продукт, а яйца щуки, которые готовы к укладке, считаются слишком «зрелыми» для лучшей икры.

Я подумал, что я дам ему вихрь с этим севером.

Я не полностью преуспел, но вряд ли я на что-то нахожусь.

Нелегко найти рецепты для лечения икры щуки - по крайней мере, не за короткое время, как я, учитывая, что мысль не перешла мне в голову, пока яйца не вылились из рыбы, пока я ее потрошил.

Если у любого читателя есть метод, просим его передать. (Несколько рыбных гурманов и текстов, которые я проверил, с тех пор, как они нарисовали пробел.)

Я быстро бросил несколько кусков яиц в блюдо и добавил немного соли, а также метод Laidlaw для икры форели. Но всякая икра не создана одинаковой, и, оглядываясь назад, я думаю, что это была ошибка.

Я нашел несколько ссылок в Интернете для лечения икры щуки в рассоле, включая это видео от человека из Миннесотана.

В своей спешке я в значительной степени игнорировал приказ об удалении мотыля, мембраны, которая держит яйца вместе. Это тоже была ошибка. Конечный продукт включал большие скопления яиц, прикрепленных к мембране, в результате чего укусы перетаскивали лишнюю порцию на мой подбородок.

Возможно, это было из-за того, что эти яйца были еще молодыми, или это может быть связано с трудностью щуки. Несмотря на это, мембрана не отходила во время лечения, как это происходит с некоторыми икрами. В следующий раз, я клянусь удалить его, но раздражает этот процесс. Удаление его после лечения не стоило усилий, так как оно легко разрывалось - но не уменьшало его прилипание к яйцам.

Рассол был простым делом 2 чашек воды до 1/2 чашки травильной соли. Позвольте сидеть в течение 30 минут или пока яйца не укрепится прямо, а затем промойте его и слейте в сырной ткани в течение нескольких часов перед тем, как согреться. (Каждый дом для вне дома должен быть снабжен сырной тканью и маринованной солью.)

 

Дата: 04.05.2018.